缅甸美食缅甸旅行不可错过的美食

2019-09-24 12:22 迪威国际客服
因缅甸境内种族的多元,仰光市的餐饮也呈现包罗万象的特色,尤其以掸族、缅族、中国和印度的影响最为显著。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤,缅甸料理的特色为比较油和咸但较不辛辣。众信旅游小编特别总结了如下内容,如果有机会去缅甸旅行又很好吃的朋友,一定别错过啊!
 
缅甸餐饮消费指数
 
在缅甸消费,游客一定要做好心理准备。 缅甸国内部分商家实行双轨制,如在某些餐馆,外国人和缅甸人点同一样的菜,但要比缅甸本地人多付出一倍的价钱。比如说,在仰光的餐馆,一碗的扬州炒饭的价格大概是1500K(约合7.5元人民币),可是缅甸本地人只需要750K(约合4元人民币),但大部分的餐馆都是明码标价,而且外国人消费的餐馆,与大部分本地人消费的餐馆,环境上差别很大,外国人的通常要有空调,至少要有风扇,而本地人消费的场所,通常就没有空调了。
 
缅甸的餐饮概况及注意事项
缅甸的美食特色类似于它周围的印度等国家。基本的主食就是咖喱米饭等食品,沙拉,鱼酱在缅甸以多种形式呈现在你的面前。鱼汤粉(米线),咖喱鸡肉,椰奶面条是缅甸人十分喜爱的早餐或者是平时的便食食品。缅甸人还喜欢吃烤肉,特别是缅甸的一些少数的民族,你会看到他们用火整只的在烤食野兽。在烤熟之后只要撒上一些盐就可以用手撕开来吃,这一点和我国的内蒙古一代有几分类似。有些民族更是豪放,烟酒从不离身:男女老少都会吸烟,无论在什么仪式的庆祝都必须喝酒。
 
以下是几点在缅甸用餐的注意事项:
1、缅甸人才餐座上都会配有辣椒油或者辣椒酱提供调味,缅甸人的口味一般来说不喜欢太咸,而是喜欢甜的,酸辣的口味。调味喜爱用番茄酱,辣椒油,咖喱粉等等。
 
2、缅甸人喜欢菜桌上面有着丰富的菜肴,要求量不一定要多,但是质量要好。
 
3、缅甸人用餐的习惯比较特殊,一般是每人配置一个汤盘以及勺子,而不习惯用碗来进食。用餐的“工具”主要是右手。用手抓饭吃在缅甸人看来灵巧方便省时省力。
 
4、缅甸人饭后有喝茶或者喝咖啡的习惯,在缅甸还有一种“怪味茶”也是大家所十分喜爱的饮品:即用茶叶伴有黄豆粉、洋葱头,虾酱油,辣椒籽等等搅拌,最后一起冲泡来饮用。
 
缅甸必吃
鱼汤粉
 
鱼汤粉,整碗汤浓稠化不开,吃起来鲜浓爽口。把鱼骨头剔除,用香茅和生姜鱼腥味去掉,在放入炒好的马豆煮汤,鱼粉汤的米粉融入鱼汤当中,尽收鱼汤的鲜美。伴菜是入口香的油炸香蕉树芯。
 
 
 
 
炸素菜
 
炸素菜是一种健康美味的美食,用料没有固定,一般采用的都是时鲜的蔬菜,经过油炸的素菜香脆可口,比如葫芦瓜就是一种常见的炸素菜,另外豆芽也是十分常见的炸素菜,不同的是,葫芦瓜比较甜,而豆芽比较香脆。这时候再蘸自家调制的辣酱,酸甜辣三个味道融合在一起,味觉瞬间醒来,久久不肯停下口中的美食。
 
香蕉煎饼
 
 
 
香蕉煎饼是一种缅甸人茶余饭后最喜爱吃的美食之一。浓浓的奶香伴随着香蕉的甜美是一种不可错过的享受。将牛奶和切好块的香蕉放进料理机里面打成香蕉奶昔状,牛奶和香蕉的美味第一次结合。其次在打好的奶昔中放入面粉中搅拌均匀。再放入锅中煎上薄薄的一层。咬上一口,牛奶的香味和香蕉的甜味在味蕾中迅速化开,缅甸之旅有了一份香蕉煎饼,多一份满足,多一份享受。
 
 
 
缅甸粽子
 
缅甸的粽子和端午没有什么关系,基本上在缅甸的一年四季都可以见得到。用糯米为主料。就地取材,搭配上酥软香甜的香蕉和清香脆口的椰丝,看上去颜色令人胃口大开,尝一口,令人回味无穷。
 
麂子干巴
 
麂子肉鲜嫩可口,用麂子肉做出来的干巴,软硬适当,色泽鲜红,味美鲜香。要先讲新鲜的麂子去皮拆骨。剩下精选后的肉切成小条状,再用竹丝去把肉系上牢固,加上盐、花椒、酒等调味料腌制入味。再拿到户外风干,肉质变得有嚼劲有味道之后,再去用油炸过,干巴最后制成之后鲜香可口,嚼劲十足。再沾上一点花椒和盐来一起吃,味道足够呛。
 
 
茶叶沙拉
 
 
茶叶沙拉带有淡淡的茶叶香,因为不是用沙拉酱,而是用清香的茶叶去提香。沙拉里有菜丝、虾米等等当地一些新鲜的蔬菜或者是海鲜。
 
 
馍爵德
 
 
清香滑嫩的馍爵德是用米浆蒸制成的风味甜品糕点。