不发霉不好吃没变质没味道世界顶级美食让人吃

2019-10-28 10:30 www.6382018.com
要想吃到一款美食,首先要做到的是“等待”,等待煎炒烹炸的过程,等着它从食材变成色香味俱全的一盘菜肴,除此之外,还有一种等待美食的方式就是,等到它变坏、变酸、变臭,变成看起来根本就不能吃的样子,乍一想,这样的美食似乎有些不可思议,可细细想来,我们常吃的酸菜、臭豆腐、皮蛋不就是这样的吗!尤其是皮蛋,那是多少人喝酒时都必须要有的一道菜。
 
我们都知道,皮蛋是通过石灰来进行“催熟”的,但是这种熟和煮的完全不一样,蛋清呈胶质透明的状态,蛋黄也是软软黏黏的感觉,而且整个看来都是黑黑的,如果我们不是从小就接触皮蛋这种食物,恐怕是很难认为这东西能吃,更不会去享受它的那种又香又软腻的感觉,就像每一个吃到中国皮蛋的外国人一样,看到这黑黑的蛋,再加上浓浓的石灰味道和变质的口感,几乎很少有外国人第一次吃皮蛋能将它咽下去的,而且还会认为这东西根本就不是人吃的,简直就是个“坏蛋”,但是,世界顶尖的美食却都是如此。
说到世界顶尖美食,那一定是超越了平常的味道和口感的标准,不可思议才是它们的标签,就像皮蛋那样,在法国,还有一种能与皮蛋抗衡的美味食物,一直被那里的人们所喜爱,但是如果拿到中国或者一些其它的国家,也都会遭到“这东西怎么能吃”的质疑,如果你认为是鲱鱼罐头那就错了,它只是又咸又腥,并谈不上不可思议,今天我们要说的其实是蓝纹奶酪,名字听起来是不是让人感到十分美丽和高雅啊,想着应该也是个特别美味的食物,但事实却并非如此。
 
蓝纹奶酪,名字的由来是因为奶酪里分布着很多条状或块状的蓝色物质,看起来十分好看,但闻起来和吃起来就特别不同了,我们都知道发霉的味道吧,非常刺激和难闻,从我们的经验上来看,只要闻到食物上有这种味道,那一定是坏掉了,赶紧丢掉都来不及,更不用说吃了,而这蓝纹奶酪闻起来就是发霉的味道,而那些密密麻麻的蓝色纹路,其实就是霉菌,吃起来有一股浓烈的辛辣刺激味道,但这却是人为故意制作的“发霉奶酪”,法国和很多欧美国家都视它为最美味的奶酪,吃的就是那股发霉的味道,而且感觉气味越浓味道越香,简直和我们吃皮蛋如出一辙,但这两种美食千万不要互换尝试,那一定会让人吃到怀疑人生的。