缅甸食品其实和传统意义的东南亚菜并不像

2019-10-30 15:12 www.6382018.com

据www.6382018.com报道缅甸食品其实和传统意义的东南亚菜并不相像,因为地理位置的原因,缅甸菜系更偏向于中国菜与印度菜,同时由于天气炎热,除了自家做菜外,大部分的街边食品都是油炸类,更利于商贩保存。

从主食说起,缅甸作为农业大国自然是以自产的稻米为主,经常会吃一些类似椰子面,缅甸威尼斯人凉拌面之类的面食,以及糯米白糖做成的糕点,还有缅甸特色食品“馍亨卡”。咖喱饭之类的咖喱食品更是比比皆是,深受印度菜系的影响。

而其他的一些下饭菜肴的口味,则以清淡、酸辣、不油腻为主。要是一个人进到缅甸的餐馆吃正宗的缅餐,不多时店家就会摆出大大小小十来个碗碟,数量惊人,但是仔细看下来除了主食以外,在其他十来个菜里一半是类似国内小炒的蔬菜或者直接是生菜,另一半是用咖喱煮过的肉类和蔬菜。吃起来非中非印,没有多少令人映像深刻的感觉。

在饭后或者休闲时,缅甸人喜欢把一些略带酸味的水果用作凉拌,例如芒果、橄榄之类,切片后用辣椒粉、糖、盐腌制,吃起来酸酸辣辣十分解暑,也算是缅甸人的消暑良策,在我国云南也有许多地区喜欢这种吃法。

介绍了这么多缅甸饮食,不知道大家有没有想过去缅甸旅行呢?