并非只有餐厅才有美食——十大街头美食

2019-11-26 10:04 www.6382018.com
 
并非只有餐厅才有美食,一路上小摊小贩也许会让你发现新惊喜。路边美食不仅美味,而且无论在哪个国家都能见到它的身影。”AuthenticSnacks From Around the World(世界上真正的美食)”的作者CarlaDiamanti在她走遍世界后,这么说道:“美食是了解当地人和当地特色最好的方式”,她分享了世界各地最好吃的路边小吃,小编在此为大家一一盘点:
 
意大利那不勒斯比萨
 
比萨也许是全球最普遍的一种食物,但那不勒斯的才是世界最无以伦比的比萨。你在玻璃柜台前点好餐,一盘香碰碰的比萨马上就送到了你的面前,如果你想边走边吃,你甚至可以把它像钱包夹一样折起来,“那不勒斯的比萨简单而快速”Diamanti这样评价道,香脆的比萨不需要长时间等待,简单的制作就能享受意大利比萨浓郁的香气和缠绵的芝士口感。
 
纽约的热狗
 
当外国人第一次来到美国,他们最先想尝试的就是纯正的美食快餐食物,热狗。“热狗可算是美国的标志了”,而热狗也确实实惠而美味的不二选择,“你以为热狗档前买热狗的都应该是小孩子,可事实上都是西装革履的白领高层。”美国人对热狗的喜爱,可是你不能想象的。
 
日本的便当
 
在Diamanti看来,走了这么多地方,最美好的一件事就是在春天的樱花树下,静静的吃着美味的日本便当,赏着美丽的花景。便当,其实也就是小小的饭盒被分成几个隔间,装着不同的菜。简单的鱼肉加猪肉,白饭豆腐,再配上咸菜,就是一份日本便当。“这真的只是一种味道”,Diamanti这么说,当原本普通的菜式,配上精心制作的木质便当盒,那便成了能带着走的味觉艺术品。
 
摩洛哥马拉喀什的小吃摊
 
当太阳升起,马拉喀什中心广场上就开始热闹起来,人群开始聚齐,他们唱歌跳舞,更多的是——吃!上百的小吃摊卖着各种烤肉,烤鸡和别具当地风味的炒饭,以及用水果,蔬菜和肉炖煮而成的摩洛哥传统辣味火锅,“几百个人同时烧烤炖煮,带着浓郁香气的烟雾,弥漫在广场上方”在Diamanti的印象中,那就是马拉喀什中心广场。
 
墨西哥莫雷利亚亡灵节的死亡糖果
 
当十一月的亡灵节到来,墨西哥人们便会聚集起来,纪念他们离去的亲人和朋友,仪式结束后,他们就会开吃。莫雷利亚人擅长制作一种名叫muertos的死人糖果,它包括两种,一种用糖和巧克力做成头骨状的糖果,和一种装满酒,名叫borrachitos的糖果。“这就是一种节日乐趣”Diamanti这么说。
 
约旦的咖啡
 
Diamanti在约旦的旅行社工作了15年,深深爱上了这里的咖啡,它混杂着小豆蔻的香味,又带着些许苦涩,在沙漠中,它是贝都因人招待客人的首选,用无柄小杯盛着,递到你面前。在传统中,会给旅客盛上三杯,若给你盛上了第四杯,你就可以摇摇你的杯子,暗示你已经够了。
意大利都灵的威末酒
 
这个意大利北部的城市盛产威末酒,一种混合香料的烈酒,而今天,它作为意大利人最喜欢的开胃酒。人们在晚饭后,都会聚集在市区的酒吧,或者走到街上,“手执一杯威末,吃着零食,和好友闲谈”还有比这更享受的么?
 
法国的可丽饼
 
这种美味的包馅薄饼起源于法国西北部的布列塔尼,现在已经风靡了整个法国甚至全世界。它们在路边烤制,是游客和工人的最爱。Diamanti喜欢甜的口味,有时会抹上花生酱、果酱或草莓、巧克力和奶油,如果想当成开胃菜的话,最好配上火腿芝士,香脆可口,大啖浓厚的滑嫩奶油。
 
费城的软椒盐卷饼
 
这种卷饼的历史由来已久,它随中欧人来到美国,而现在已经成为在街道上随处可见的零食之一。许多人喜欢在它面上抹上厚厚的黄芥末,而正是因为它的简单方便,才吸引了那么多人,Diamanti说在一些中东国家,她也发现了类似的食物。
 
魁北克省的枫叶太妃糖
 
有时候又可以称雪糖,这种季节性的食物是由沸腾的枫树糖浆,快速的倒进雪或冰块里凝固。然后用木签或叉子叉起来吃。在蒙特利尔的零食店或者劳伦山附近都能买到这种特别的太妃糖,想象一下它融化在嘴里那种冰火交融后的感觉,真是恨不得立马尝一口。